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第12章（第2页）

两人这次又是坐牛车回去的，虽然东西都用袋子装得严严实实，但几大袋的东西，还是让牛车上的其他人眼神灼热地盯着看，但这次没遇上那没眼色的人，车上的人只是三两凑在一起嘀咕。

唐远没管，只要不犯到他眼前，他也没空去搭理。

他回去加紧制作凉面所需的辣椒油、碱面等东西，特别是碱面，要是做凉面的话，得煮熟后淋上点油，然后用筷子快速掸开，然后放冷备用。

唐远起早贪黑了两天才将东西全部准备好，他还先做了三碗给苏诺和苏父苏母尝尝，得到了一致好评，心里也有了底气。

牛大叔做的小车也比他想象他还要好，他爽快地付了钱。

等到开摊那天，他早早就推着从牛大叔家借的板车去了镇上。

摆摊的地方他早就寻摸好了，人流大，虽然摆摊的多，但他自信自己凉面不输别人。

红油锃亮的辣椒油和酸味纯粹的陈醋，还有红绿白的黄瓜丝、胡萝卜丝一一摆开，好看又诱人。

终于有人忍不住问：“你这是卖什么的？”

唐远指了指一旁的细面：“凉面，六文钱一碗，酸辣开胃，您来碗试试？保证好吃！”

“这是个什么东西，我怎么没听过？”

那人穿着富贵，自认没有他没吃过的美食，于是啧啧了两声，大手一挥，“那就来碗试试！”

开门第一单，唐远自然认真，手脚麻利地很快做好一碗递给那人。

一旁好奇的人都看着那人，那人两下将面拌开，酸辣又不油腻的味道一下散开，他眼睛一亮，挑起一大筷子面吃了一大口，然后……头就没抬起来过。

一旁的人等着急了：“怎么样啊！

怎么样！”

一份凉面分量不多，那人很快就吃完了，一抹嘴，对着唐远大声道：“再来一碗！”

然后才有空对一旁的人说：“这面好吃！

不像平常软塌塌的面，但也没那么硬，稍微一咬就断了，吃起来还凉凉的，舒服得很！

里面的辣椒油也香得很，椒香味足足的！

我刚才见他放了醋，但不知怎的，这醋的生涩我一丁点都没吃出来！

再配上这爽口的配菜，绝了！”

唐远心里有些得意，能不好吃嘛，这辣椒油和醋可是费了他不少功夫，辣椒油的油都是先用好几种香料炸过再淋在辣椒粉上的，醋也是先在锅里用油将桂皮花椒等炒香再倒入醋，加入生抽和糖去除醋的劣酸味，这样麻烦的步骤做出来的东西当然好吃了。