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第81章 鸡泥太梅（第3页）
而这梅子酱的制作过程虽然简单但是要注意好所有的细节才能做出清香优质的梅子酱。
先是要将新鲜的梅子洗干净，用开水泡上一段时间。
紧接着再将泡过开水的梅子去皮，去皮后的梅子加入少量的冰糖搅拌均匀，腌制一段时间。
再将它放入锅中煮开，出汁后先大火煮开，再转小火熬煮。
直至煮至浓稠即可关火。
等冷却后再加入一些山楂、陈皮、洛神花、柠檬汁等材料搅拌后就制作完成了。
这种梅子酱中富含着丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳和消炎去肿的功效。
这种梅子酱的口感酸甜，一般多用在面包或者拌蔬菜。
至于用它来搭配炸出来的鸡排？这两者似乎有些不是那么契合。
对于小吃摊今天的上新，也引来了许多新老顾客的光顾。
江辰一眼望去，许多之前没有光顾的老顾客都在今天一同出现了。
而他们今天都是为了江辰的新菜品而来的。
看到江辰的新品“鸡泥太梅”
，众人也搞不清状况。
这东西确定好吃吗？特别是旁边的梅子酱，似乎跟着鸡泥有些不搭边。
不过还是有敢于尝试的顾客走了上来。
“老板...就让我来当做第一个尝新品的人吧！”
江辰看了一眼说话的男子。
此人是自己最早的一批顾客。
不过自从自己开始卖小龙虾之后，此人就再也没有光顾自己的小吃摊了。
今天应该是听说了小吃摊要上新品了，又过来了。
江辰点点头。
“既然你是第一个敢于尝试的顾客，那我就给你个奖励...”
江辰从口袋中拿起了一个小瓶子。
“这是我熬制的梅子酱...送给你了...”
“这梅子酱...万物皆可蘸...”
男子开心的收下了江辰随手丢来的梅子酱。
十分的高兴。
“你先稍等...”
“东西马上好...”
江辰招呼此人到一旁坐下。
江辰看了时间。
都这个点了，这呆小妹怎么还没来。
这娃怎么又迟到了。
下一秒，呆小妹急匆匆的赶来了。
江辰看了眼呆小妹的今天的装扮，愣在了原地。
“鸡...鸡哥？”
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