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本来想偷懒的简单,认命的下楼去后院采摘辣椒,然后拿到楼顶,铺在簸箕板上晒着吧。
搞定辣椒后又去后院把老了的玉米摘了,编成辫子也挂在楼顶的长廊上挂着晒,晒干可以打玉米面啊。
雾村的这些玉米种子都是以前的老玉米种子。
种出来的玉米,比外面卖的玉米好吃太多了。
不只玉米,很多豆类,瓜果都是以前的种子,不是外面买的种子。
每次收成都会备留着种子等来年继续种。
所以这也是很多人说,雾村种植出来的农产品味道好极了。
其实一方面也是雾村的地理环境,一方面绝对是种子的原因。
忙忙碌碌,好像也没做什么,又快到中午了。
简单把辣椒和玉米搞定后。
从楼上下来准备做午餐了。
这不摘玉米了吗,简单摘几根玉米回到厨房。
准备拿玉米做点好吃的。
把玉米叶子剥下放着备用。
把玉米粒擦成泥,吧好后,倒进丝网里过滤出玉米浆。
把玉米浆倒入锅中,大火煮沸,煮沸后玉米浆的颜色会变深,鼓大泡就把火调成中小火,继续慢慢熬,一边熬一边搅拌,玉米自带淀粉可以凝固,所以要不停搅拌,防止糊锅。
搅拌到后面会越来越浓稠,提起来呈大块状的倒三角,可以了。
盛到容器里放进冰箱冷却。
冷却好后,拿出来切块,再加上自己的蘸酱。
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