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这个时代的面条,基本都是现擀出来的。
当然,也有些面馆的生意火爆,所以面馆小二会根据人流量的多少,提前一些时间把面给擀出来。
这样的话,能够大大节约时间,不至于人一多的时候,出面速度快不起来,怠慢了某些着急的客人。
自然而然,很多面馆都会提前把面给和出来。
使用的时候,直接取用一小团即可。
但生意之事很难说,有时候客人如潮,和出来的面团根本不够用,又得继续补加。
可有的时候,店里却无客人进门。
以至于那些和出来的面团,隔了老长时间依然用不完。
天气凉快倒也没什么,只要放在阴凉透气的地方,这和好的面团不会发酸变硬,依然可以正常使用。
但若是天气一热,那些和好的面团就会发酵变酸,口感和味道都大打折扣。
可本着不浪费的原则,面馆还是会继续使用的。
那些嘴巴稍微比较刁钻的客人,只要尝上一两口,便能发现面条的端倪。
所以哪怕汤汁和面条的味道再香,也掩盖不了面条变味的事实。
陆乔乔想着,若是她能制出耐储存、随时都可取用的干面条,岂不是有很大的商机?
前边说过的,陆乔乔不愁没有挣钱的方法,她只是希望能有个长久稳定的可持续发展项目。
不仅仅能保障她们一家三口的经济收益,还能顺便带动一下其他人,比如王红杏和牛桂香。
挣快钱固然很不错,但若是钱来得没有压力,随随便便就能搞到手,心性自然容易变浮,一个人的斗志也会变得荡然无存。
这么说吧,陆乔乔和李雪梅都想保持努力向上的状态,不愿做条轻松摆烂的咸鱼。
虽然不知道以后会怎么样,但至少现在是这么想的。
陆乔乔一边向前走,一边把自己的想法告知给李雪梅。
“干面条?不错,听着是有点儿意思,估计会很受人欢迎。”
对于陆乔乔提出来的建议,李雪梅没有立刻表示反对。
但紧跟着,她又说道:“不过干面条的制作方法特别简单,几乎没有什么难度,只要把弄好的面条晒干即可。
有心人随便一试,也能捣鼓出来。”
毕竟她们需要做的东西,除了有吸引力,最好不容易被人模仿。
否则就是为人做嫁衣,瞎折腾一趟。
陆乔乔想了想,的确是这么个理,于是又改口:“那我们就做即食泡面吧,干燥耐储存不说,还不用放入锅里煮。
只要有开水,冲泡一会儿便能食用。”
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