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还有辣白菜,腌刀豆角,酸萝卜块,萝卜梗子,林桃还特地尝试着腌了一些醉蟹,给李明诚也寄了一些过来。
每样都用小罐子给封住了。
这些东西能放的时间久一些,李明诚要是觉得食堂的菜不好吃,吃不惯,可以把这些拿到食堂里,提提味。
李明诚见大家伙跟饿死鬼投胎似的去吃,没一会儿的工夫,半罐子的酸豆角就没了。
他把盖子盖上,说道“这是下饭吃的,哪有你们这种吃法。
等晚上吃饭的时候,拿着去食堂吃。”
大家砸吧砸吧嘴,明明刚吃饱饭,竟然又开始期待晚饭了呢。
也因为这次林桃寄来的东西,让大家伙彻底的对李明诚服了。
之前还以为这小子是个爱吹牛的,动不动就说他嫂子多好,他侄女多好,他哥多好。
现在看来,他说的都是事实啊!
他们就是好。
上海和海南岛发生的事情,林桃都不知道。
这会儿,她和林蔓蔓正忙活着做社饭呢。
社饭是湘城那边的特色,名字的由来是取自‘社日’,而社日则是立春后的第五天。
湘城那边,有人会在立春的那天做社饭,然后拜祭土地神,后来运动开始之后,要反封建、反迷信,就不能拜祭土地神了。
不过大家还是会在社日那天做社饭,就算不拜祭,也自家人吃。
社饭是用糯米和籼米做的,林桃家里有点籼米,但没有糯米,副食品厂也没有糯米卖了,这些糯米还是林蔓蔓带过来的,说是小凤给的。
“小凤总是喜欢我一些关于湘城的事情,我就跟她说了,那天我们两个人吃好饭,就去外面走走,结果我竟然看到这儿也有青蒿,很惊讶,小凤就问我青蒿是做什么的,我就告诉她是做社饭用的。”
林蔓蔓一边将青蒿里面的苦水挤出来一边说道。
这些青蒿摘来之后,就被林桃用石臼舂了一遍,把青蒿舂碎了,还得用清水清洗几遍,再将洗干净的青蒿拧干,反复几遍之后,才能够保证青蒿里面的苦水被挤干净,只剩下了清香。
林桃将这个任务派给林蔓蔓,倒也放心,毕竟她们两人以前趁着方姨不在家的时候,一起做过社饭,就是因为没把青蒿里的苦水挤干净,导致做出来的社饭苦苦的,倒掉又舍不得,两人含泪吃完。
从那之后,两人对这事可算是记在心里,林蔓蔓对挤苦水这事,一定会做的非常好,毕竟吃一堑长一智嘛。
青蒿挤出来的苦水是绿色的,原本白净的水立马就被染成了绿色。
林蔓蔓继续说道“小凤还是头一回听说‘社饭’,就追着我问个没完,我就跟她说了。
没想到说了之后,她说她连着好几天一想到社饭就睡不着,就想吃上一口社饭。
为这个,还把家里的糯米都拿来了,我也不好拒绝她,就只好来麻烦你啦。”
林桃则是在切腊肉丁,社饭里面要放的作料很多,有胡葱、地米菜、腊豆干和腊肉丁。
她笑了笑,朝林蔓蔓说道“你过来。”
林蔓蔓疑惑地看了她一眼,不过很快走到了林桃的身边,结果就被林桃用手指头戳了戳额头,道“你想什么呢,这么点事情就说麻烦不麻烦的,还当我不当我是你阿姐了?”
林蔓蔓笑着躲了躲“你当然是我阿姐了!”
两人笑呵呵的,一起继续忙活着做社饭。
真没想到岛上竟然也有胡葱,胡葱用来炒鸡蛋或者做成胡葱酸,也是很香的。
以前她最喜欢用胡葱酸做汤喝了。
每到了春天的时候,就会背着背篓带着小锄头去地头上挖胡葱,桃花村地头上的胡葱随处可见,就这么挖上一圈,就能挖满满一背篓的胡葱。
拿到河边去洗干净,尤其是根部上会沾上泥土和枯叶子,来来回回的多洗几遍,洗干净之后就拿回家趁着天气好的时候晒起来,晒干了之后可以腌成胡葱酸,滋味好极了。
再说回社饭,林蔓蔓把青蒿的苦水挤干净之后,又去灶前把青蒿炒干,没一会儿就由淡淡的苦味变成了清香味儿。
籼米煮到半熟之后,林桃把泡过的糯米放进去跟籼米一起蒸,等到糯米蒸熟了,再放各种料进去继续蒸半个小时左右,社饭便做好了。
揭开锅盖,混着肉香,饭香和菜香的社饭香味扑鼻而来。
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