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“村中有龙王(.shg.tw)”
!
林叶试着把两侧的纱网取了下去,那些河鱼也只在这一片转悠,根本不见离开。
“看来,改天可以多捞点养在这里,就是泥鳅的数量有点多,捞点给苏姐姐送去。”
泥鳅平时都生活在淤泥里的,不算什么特别好的食材,怎么做都难掩土腥气。
油炸之后倒是不土腥,又失了风味,很难搞。
哪如此,吃泥鳅的人仍然不少,又是以男人为主,就因为传说中,泥鳅可以补肾壮阳。
也亏得这东西繁殖快,又不挑生长地才没有被吃绝种。
这些泥鳅有珠液帮助,繁殖得更快长得更壮更有活力,自己要先尝一尝。
林叶回去取了抄网,洒一点珠液,在鱼群翻滚的时候,抄小的捞了点,滴上点香油,放到屋里先养一夜去去腹泥。
次日清晨,林叶收了珠液,收拾了院子,六叔带着清晨的微凉,站在大门口叫道:“小叶,小叶!”
“六叔,这么早就去镇里啦!”
“嗯,买了几块豆腐!”
不擅言辞的六叔隔着院墙递了块白生生的豆腐过来,“老宋家的豆腐,卤水点的,嫩。”
林叶笑嬉嬉地接了,正好用来做泥鳅钻豆腐。
先把饭热上,然后锅里烧上水,凉水下豆腐,再把吐了一夜泥沙的小泥鳅倒进锅里。
随着水温越来越高,泥鳅开始寻找凉快的地方,一个个往豆腐里钻,很快就将豆腐钻得千创百孔。
水开之后,再倒入配好的调料起锅。
先喝了一口汤,林叶的眼睛微微一亮,汤鲜味浓,还有一股淡淡的鱼香气,根本尝不出任何土腥味。
挖了一勺子豆腐和泥鳅送入口中,豆腐软嫩,泥鳅连骨头都是酥的,味道相当棒。
他吃惯了自家种出来的极品蔬菜,鲜香的河鱼蝲蛄也不算稀罕货,只觉得这泥鳅有些惊艳。
似乎经过珠液的温养之后,这平平无奇的泥鳅,都变得更加鲜嫩起来。
林叶吃完饭,赶紧去后面洒珠液,挑大个的捞了一大桶泥鳅给苏梓暄送去。
现在人家酒店都断货了,抻悠着总得送点东西,种那么多的萝卜白菜,还指望她那个酒店外销呢。
林叶开车刚出门,后头铁汉就颠颠地跟了上来,林叶把它赶回去,结果它偷摸的又跑出来了。
而且还是沿着镇外那条路,熟门熟路的奔着老郭酒坊去了。
林叶一路到了市里,小刘一见他来了,赶紧招呼着林哥迎了上去,同时通知苏梓暄。
后厨,苏梓暄看着满满一大桶的泥鳅,不解地道:“小弟,泥鳅虽说也是河鱼,可是,这东西能好吃吗?你倒是给我弄点蝲蛄呀!”
“姐姐你可饶了我吧,河鱼和蝲蛄我实在是供不起啊。
泥鳅这东西虽说不起眼,但是量大呀,隔三差五的,我还能给你送一桶。
至于好不好吃,没试过怎么知道!”
总厨老范戴上高高的白色厨师帽,用三根指头夹起一条硕大的泥鳅道:“好家伙,快有三两了,肚皮黄后背黑,纯正的野生大泥鳅,这么大的家伙,必须要酱焖才行。”
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