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第九十章 算账辅助(第2页)

颜成涛解释道,“然后账目就对不起来,不过差的也不多,就是要麻烦账房之后做做账,大多数时候都是小数目,不用搭理。”

“哦。”

祁九里应了声,然后把自己之前想的法子说了,“上菜的时候,小二哥们出大堂前放块木板也不是什么事,就是木箱子上除了文字,最好带上图,也能解决不识字的困扰。”

“到时我每天统计一下数量,出错的总能少点,账目也能准确些。”

祁九里问道,“颜掌柜觉得这个法子可不可行?”

颜成涛是震惊的,因为这个法子一听就很好,可之前却没人能想出来,他也是只关注如何把账目重新做好,“九里,你这法子很好,我们现在就去定做木牌和木箱吧,这样明天就能派上用处了。”

祁九里没想到颜成涛是这样心动就行动的人,不过看得出来他是真的为铺子做打算。

颜成涛跟贵子打了声招呼,就带着祁九里去镇上做木工活计的铺子。

一路上颜成涛给祁九里说了不少,例如:“食肆里账房基本就是统计做账,一般收钱贵子也都会,伙计把人领到柜台,贵子给计算银钱,不过大数目的是算不了的,这些就要靠你了。”

“每桌的饭菜都是怎么记住的?”

祁九里好奇问道,她没看到有专门给每桌记录饭菜的菜单或纸条。

“他们点了什么菜,小伙计基本能记住,所以去结账的时候基本都是小伙计陪着去的,当然也有上错饭菜的时候,这都是不可避免的,但现在铺子里的伙计都熟练了,几乎不会出现这样的差错。”

颜成涛解释道。

“九里啊,今后你想到什么都可以跟我说。”

颜成涛非常看好祁九里,爱重的拍了拍祁九里的肩。

“颜掌柜,小子会努力做的。”

祁九里笑着回应。

等到了木匠铺子,祁九里描述了木牌的大小和箱子的样式,颜成涛按着最近卖出菜的总盘数定了三百块木牌,然后打算定五十个箱子,数量多订些总是有必要的,不过被祁九里拦住了,先定木牌,箱子不急。

主要是祁九里想着现代餐饮的情况,这牌子可能可以更好的利用,如果单单用来上菜的时候放似乎浪费了。

等回到秋味食肆,祁九里就开始看大堂里的布局,现代那都是按桌子的数字结账的,为了不上错菜,每桌上点了的菜都是有单子的,上了菜就划去,古代也不是不能借鉴。

祁九里去厨房溜达了一圈,出来的时候手里多了十来个小笸箩,往柜台上一放,这小笸箩装装木牌还是很不错的。

“九里,这个做什么用?”

颜成涛现在对祁九里时不时出来的点子很是好奇,都没去二楼,直接留在一楼大堂,见到祁九里动作总会上前问几句。

“颜掌柜,我想着给每个桌子编号,点了什么菜就拿什么牌子放到桌上,等上了相应的菜,就把牌子放到相对应的笸箩里,这样菜也上了,每一桌的银钱也好算了,一天下来也不容易出错。”

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