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第7章 斯文败类周涵（第3页）

拿出排骨洗净，剁成块，冷水下锅，与此同时，拿一张废报纸包住山药削好，切块备用。

水烧开一会儿后，撇去浮沫，下山药，盖盖煮2o分钟，就可以下适量盐调味。

煮汤时也没闲着，五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫。

捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫3o秒；

再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫3o秒，捞出沥干水分；

锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；加入五花肉一起煸炒；五花肉煸炒至两面稍微微黄；

放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；翻炒均匀，让每块肉都上色；加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮4o分钟~1小时；大火收汁；边收汁边翻炒；直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

红烧肉的做法稍微麻烦了一些，小葱拌豆腐相对而言就简单多了。

把豆腐改刀切成小正方形，混合小段葱一块翻炒一会，炒去香味即可加入适量盐，糖，酱油。

浓浓的饭菜香从周家小院飘散开来，把隔壁家小孩都馋哭了。

楚月做的红烧肉有点多，给隔壁两家邻居都拿去了一小碗，算是见面礼，以后多加关照。

其实就算她不送，大家都挺关照她的，因为她爹，楚大队长为人公正又不迂腐，会经营，人缘好。

至于为什么不送娘家呢？因为不到第三天，不能回门。

不过送了之后，大家就更高兴了。

大家昨天刚刚看过她家后院，知道她家的菜才刚种下。

所以楚月刚洗完自己拿回来的碗，隔壁两个邻居就摘了一把刚从地里掐的葱和韭菜。

虽说楚月不缺这些，但是仍旧感觉心暖。