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收拾妥当后,便在霍先生的带领下出了东苑。
……
之后的一天,程元铁器坊也送东西过来了。
这一回,是五口大铁锅!
这五口铁锅除了尺寸较大,底部较深之外,材质与制式跟关宁上次订做的铁锅几乎一样。
货到了,又要给钱了,这次的尾款是一万钱。
交完钱,关宁身上只剩三千多钱,而积分则累积到了70分。
这些积分他决定省着点花,因为预计接下来的一段日子,进账会比较少,日子会比较难熬,唯有发扬一下艰苦朴素的革命精神了。
大铁锅不是用来做菜的,在关宁的计划中,这些大铁锅是蒸酒设备的冷凝器,也即是俗称的“天锅”
!
做为穿越者,财富复兴计划的第一步,岂能无酒!
关家本就有纯熟的酿酒工艺,只要稍加改良,立马可以跨入一个新纪元,从酿造酒到蒸馏酒,这其中的进步看似很大,其实缺少的只是一个思想的闪光点而已。
现在,这个闪光的荣耀将由关宁来擭取。
先让关家的木匠们按照自己的设计图纸,用桐木箍制出上小下大的甑桶,用竹片编成甑篦,架在甑桶中下部,用以置放甑料(煮好并发酵的酒糟),甑桶下设陶制地锅,地锅底部则是用来加热的炉灶。
当炉火烧沸地锅中的水(或者发酵好之后的酒液),便产生水蒸汽(或酒蒸汽)。
蒸汽的高温,通过酒糟层时,带出酒精蒸汽以及香气,这些酒精蒸汽,遇到顶部冷水锅——天锅的锅底,则在其底部冷凝成酒精水珠,然后滴入天锅底部下方收集酒液的斗勺中,再通过出酒管,流到甑桶外的酒坛。
这种酿蒸技术所造出来的酒,酒液气味芳香纯正,滋味醇厚,缺点则是工艺繁琐,操作强度大,而且产量偏低。
不过这些缺点,在目前来说不值一提,关宁亦会在将来逐一改善,毕竟,在他的精神世界里,他还联接着整个现代社会的信息网络,他不缺手段!
酒之文化源远流长,在这个酒味还未完全发散出来的朝代,他觉得他有权利,也有义务,让全天下嗜酒之人都喝上好酒!
前提当然是……付钱!
……
……
春日珊珊未至,但冬寒早已褪去,乍暧还寒之际,一些年轻人早已穿上轻衫簿裘,翩然行走于扬州各地阡陌之间了。
这一日,驿道之上,湿滑的泥泞上布满了车辙与马蹄印,道旁濡润的衫树枝蔫蔫地挂着,不显一点朝气,但树下枯叶丛中的草尖隐隐冒出头,在一片黄褐色的景致中显得醒目而精神,而突兀而至的几声鸟鸣,则让一切突然变得生机盎然。
春意勃发了,人们的兴致显然也高了许多。
这时,只见在车马辚辚间,一骑左冲右突,疾驰而过,蹄声的的,还伴随着悠长而惊惶的尖叫声。
“抱……抱歉,请让……让开……让开……啊……”
马疾走,道旁行人避走不迭。
有些人被马蹄踏起的泥泞溅了一身,便骂开了。
“这是谁家轻狂的儿郎啊,如此不长眼!”
“呸,活该摔死他……”
“咦……好象是名女子呢!”
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