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第78章(第4页)

&ldo;八道热菜是--第一,格食,用羊肉、羊肠、羊内脏缠豆苗制作;第二,水炼犊,是将牛犊肉用慢火煨熟,要将带调料的水全部收干;第三,西江料,就是粉蒸猪肩胛肉屑;第四,同心生结脯,就是生肉切成条后打成回文式结子,再风干成肉脯蒸食。

说明一下,这个风干的肉脯也是我找一个胡人买地,小鱼你又幸运了,感谢我喜欢收集食材的习惯吧,如果现在人类进入冰河时期,我想我存的这些东西可以保证我最后一个被冻成标本。

;&rdo;

小鱼笑得叽叽嘎嘎,&ldo;快别贫了,往下说。

&rdo;

&ldo;我的口号就是没有最贫,只有更贫,你忘记了吗?&rdo;珠儿一本正经的,然后诘地一笑,&ldo;好,正事要紧。

第五地仙人脔是鸡块用辱汁调合而成,提醒一下,不是人辱,哈哈。

好好,不开玩笑。

第六,八仙盘,其实就是将烤鸭分成八样形状。

你别以为这道是凑数哦,烤地手法要不一样的,鸭子摆盘也非常讲究。

第七道菜是辱酿鱼,是用羊奶烧整条鱼。

你也知道,唐代胡风很重,又没有牛奶,所以羊奶被使用的很频繁。

这最后一道菜嘛是遍地锦装鳖,是用羊油、鸭蛋脂来烹甲鱼。

&rdo;

&ldo;最后一道我不喜欢,我总觉得吃甲鱼很残忍呐。

&rdo;小鱼道,&ldo;你再想想,换一道吧。

&rdo;

珠儿点头道,&ldo;其实这道菜有备选地,这里是长安,而且是大唐的长安,水产品不易得。

回头我再想想,然后再来和你商量,我也觉得肉食多了些,或者我就自创一道菜蔬来代替,食谱嘛,就得有创新才好玩。

不然我做一道西式菜好了,反正我已经研究出让羊奶去腥,然后做成奶制品的方法了。

告诉你哦,其实羊奶中的营养价值更丰富。

&rdo;

&ldo;那不给李老爹吃了,不然他吃得身体倍儿棒,又要来生闲事了。

&rdo;小鱼一笑道,&ldo;年纪一把了,经常娶年轻的妃子,李元吉天天往宫里跑,说不定有jian情呢!

&rdo;

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网友上传章节下卷之第四章接待

&ldo;不对,我们俩个都糊涂了。

&rdo;两人又八卦半天之后,小鱼拿着写好的菜谱对照,&ldo;你热菜中没写那个什么遍地锦装鳖啊,这正好,不用烧了,也不用找替代菜,这不是有一道菜叫凤凰胎嘛!

&rdo;

珠儿一拍脑袋,&ldo;对呀,凤凰胎,这道菜可精致了,凤凰胎是鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白,也就是鱼的胰脏相拌快炒,火候掌握很难哦。

&rdo;

小鱼感觉要崩溃了,这些做出菜谱的人,是要吃东西还是要炫耀啊,她实在想不出鱼白和没成形的鸡蛋有什么好吃的,只觉得吃的人很蹊跷。

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