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蒿子粑粑2（第1页）

蒿子粑粑

春日迟迟，蒿子青青。

在故乡的田野间，那一抹抹青翠的蒿子，仿佛是大地苏醒后的第一抹新绿，带着春天的气息，悄然生长。

每当此时，我便会想起那香糯可口的蒿子粑粑，那是故乡的味道，是童年的记忆，是岁月的馈赠。

蒿子，一种不起眼的野草，却能在春天里焕发出勃勃生机。

它们生长在田埂、路旁、山坡，一片片、一簇簇，绿意盎然。

小时候，我常常跟着母亲去田野里采摘蒿子。

母亲会挑选那些鲜嫩、无杂质的蒿子，小心翼翼地掐下来，放进篮子里。

采摘的过程中，母亲会教我辨认蒿子，告诉我哪些是可以吃的，哪些是有毒的。

那时的我，总是充满好奇，一边采摘，一边问个不停。

采摘回来的蒿子，要先洗净泥沙，然后放在锅里用开水烫一下，去除涩味。

接着，母亲会拿出早已准备好的糯米粉和糖，与烫好的蒿子一起揉成面团。

这个过程需要耐心和技巧，母亲总是揉得恰到好处，让面团既不粘手又不松散。

我则在一旁看着，时而帮忙递个东西，时而学着母亲的样子揉几下。

虽然总是揉得不成形状，但母亲从不嫌弃，总是鼓励我继续努力。

揉好的面团被分成一个个小剂子，然后用手掌压扁，就成了蒿子粑粑的雏形。

接着，母亲会在锅里放上一些油，待油热后，将蒿子粑粑放入锅中煎炸。

随着油温的升高，蒿子粑粑逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

我站在一旁，闻着那香气，口水都要流出来了。

终于，当蒿子粑粑煎到两面金黄时，母亲会用筷子将它们夹起来，放在盘子里。

我迫不及待地拿起一个，咬上一口，那香糯的口感、甜美的味道，让我陶醉其中。

母亲看着我满足的样子，脸上露出了慈祥的笑容。

如今，离开故乡已多年，但每当春天来临，我总会想起那香糯可口的蒿子粑粑。

它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种对故乡的思念。

在这个快节奏的时代里，人们总是在追求新奇和刺激，却往往忽略了那些最简单、最纯粹的美好。