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阿哲说自己沒有招财秘方,"
少输即赢"
就是他信奉的座右铭。
不会"
赌博"
,阿哲自然财源滚滚来!
虽说一派天真单纯的样子,阿哲的生意头脑始终不比别人转得慢。
2002年6月,在上海幽静的乌鲁木齐路上,张信哲参股的"
三千院饮食工房"
第三家连锁餐厅正式开张。
从上海三千院开始施工的那刻起,担任监工的阿哲就坐镇堂中,不许餐厅出现任何自己不满意的地方。
三千院开业后,阿哲的揽客招式更是老道:但凡在上海与媒体见面,只要可能,会面地址一定是三千院!
拿去年来说,阿哲在庆祝专辑《我好想》销量突破50万张时,就将庆功宴摆在这里。
他还主动告诉来访的媒体:"
几个股东中,我主要负责餐厅宣传方面的工作,因为我和媒体比较熟嘛!
经营方面我不插手,我也不懂。
"
三千院是阿哲下海的第一个产物。
1999年,阿哲与四位圈外好友历经几个月的构想,在台湾屏东开了一家名叫三千院饮食工房的日式料理店。
开始这5位股东还担心自己的设计太过理想化,但食客们热烈的回应打消了他们一切顾虑。
谈及几位合作者,阿哲一脸自得:"
三千院有我们五位股东一手搞定,这五位股东中有古董商、建筑师、景观师以及餐饮经营者,所以开店成本从1千多万降到6、7百万,而且因为5个人的投资都是相同的,没有大小股东之分,所以纠纷很难发生。
"
从三千院的例子,我们看到的是阿哲深藏不露的经营头脑,"
三千院在刚开始规划时,我们就把展览因素考虑进来。
"
为此,阿哲不仅拿出了价值200多万的古董,还请来版画名家帮三千院作版画,送给客人留念。
三千院的火爆让张信哲甘之如饴。
不久,他和其他几个股东在对面又开了一家名为"
火鸟"
的日式串烧店,贩售日式风格的串烧、烧酒。
生意同样好得不得了!
餐厅火了,阿哲并没急着要分成,"
到目前为止,我一分钱也没进腰包,赚来的钱都投资新餐厅了,再说,开餐厅我赚的是朋友,和自己信赖的朋友合作是一件非常有趣的事情。
"
每每和记者聊生意经聊到兴起,阿哲总不忘念经般加上一句:自己的第一主业还是唱歌,开餐厅和拍电影一样只是副业,开餐厅重在赚朋友,拍电影只要剧本和角色有意思,演配角也无所谓。
主次轻重分得如此清楚,只能说,阿哲不简单。
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