零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第48页(第1页)

传统小吃也要经营品牌臧健和的这个选择在1997年又有了延续,美国第三大食品集团、拥有上百年历史的美国品食乐食品公司与她合资了,臧姑娘遂成为"

湾仔码头"

北京水饺公司的董事及顾问。

最落魄时拒绝别人的投资,生意做大了却选择与跨国公司合作,臧姑娘打的是什么算盘呢?她说:"

当时来找我合作的人真是太多了,各种国家的都有,其中以一个美国品食乐公司的经理最有诚意。

我开始时觉得美国人能做什么饺子,后来他们专程来请我去参观美国的工厂,于是我动身去美国,一路上都是请我坐头等舱飞机,派专门的豪华轿车接送,我看了他们所有的工厂,都是很大很现代化,哈佛毕业的人才管理得井井有条。

我一下子觉得那才叫百年老店啊,原来我只看到自己头顶上的那片天。

当时我本来也打算自己做大企业,甚至去上市,但是觉得这样完全靠自己做,第一是身体吃不消,第二是没有好的经营管理人才,一直靠家族企业的模式做风险太大。

"

能把传统的中国小吃做到了令跨国公司"

三顾茅庐"

的地步,臧健和的本事的确不小,记者随之而来的问题是:"

上海、北京、广州还有很多内地城市,都有独特的名优小吃,比如上海的小笼包子,名气绝对不比水饺差,口味也独到,而且早在你做小贩的时候人家就是规模中等的店了,为何我们从没有听说过一个响当当的内地小吃品牌?"

臧健和笑着说:"

你这个问题我也想过,我认为主要是两种原因吧。

"

"

很多小吃是国营食品店的产物,不少员工甚至管理层都是为了工作而工作,从来没有把它当成自己的产品来做,自然难以成功。

我有时候都觉得,如果我没有去香港,而是一直在山东,恐怕就不会有湾仔码头水饺了。

"

她继续说道:"

现在有很多创业者在用自己的手艺和资金在做,也有很好的产品,但是没有做到一定的规模,这里就有很多经营上的问题了。

"

"

不少人是缺乏大胆开拓的想法,满足于在自己的小窝里做,不敢往大里闯。

我举两个例子给你们看:我在一个介绍上海小吃的电视里看到两家店,一个卖面一个卖小笼包,都被誉为口味最好的店,于是我就去吃,想取取经。

那个面店很小,工人也少,可是生意很好,于是,店门口就排了长队,店里环境也很差,让人感到很不卫生,一顿饭吃下来一点好感都没有。

如果是我在经营会怎么做呢?我会每天挂一个大牌子,告诉顾客,我今天准备卖多少碗,多余的一碗都没有,但是我一定会保证每一碗的质量。

同时,卫生工作是最重要的,决不能让顾客对卫生有任何疑虑。

"

"

小笼包子店呢,我一吃就惊了,原来真的有这么好吃的小笼包。

可是店里只有4张比凳子大不了多少的桌子,感觉到处是油腻,顾客虽然很多,但是大都是买了站着吃。

我问了老板的女儿,原来这家店开了已经有20年多了,和我的水饺差不多。

我是做饮食业的,很明白老板这些年一定是赚了不少钱的,可是她就是没有决心闯一番大的事业。

她的包子其实已经有了很好的口碑和质量,就是缺乏开拓,很可惜。

后来我又和老板的女儿谈了一下,发现那个小姑娘虽然很可爱,但明显没有很好的学历教育,很小就在店里混了。

这也是我和她的重要区别,我一向把女儿的教育看得很重要,看她对孩子教育的态度就知道那个老板没有什么长远的眼光。

"

热门小说推荐
猎杀1894

猎杀1894

主角穿越到了清末,带着一个猎杀面板。为也生存,也为了在这个内外交困多灾多难的时代尽份绵薄之力,唯有对敌对人物一一猎杀…...

超品圣手

超品圣手

身为芸芸众生之中一员的黎灿,前十八年过着和寻常人一样平淡无奇的日子。直到有一天,他在路边摊买了一只小乌龟后从此黎灿的生活开始风生水起。励志考上医科大学的黎灿,扮猪吃老虎的装叉人生。...

无敌废材小姐

无敌废材小姐

无敌废材小姐异世重生,超级天才无意间成为被表姐打下山崖的废材小姐!疼爱她的外公是她掉下山崖的幕后真凶?神秘的亲生父母藏有惊天秘密?背后追杀,人前欺压?废柴崛起,空间觉醒,泡寒池,左手医术,救父母,右手握生死,寻真相,虐渣男渣女一路开挂,遇佛杀佛,遇神灭神,成就一代传奇。他本是集万众宠爱于一生的高高在上人人畏惧的冷酷王爷君千离,本以为此生注定孤独一人,然而直到遇到了她,他的世界彻底变了。...

妖孽小农民

妖孽小农民

两年前,叶清晨因商业战争遭人妒忌被人用计谋送进监狱,两年后,叶清晨从监狱的大门出来,带着这两年在监狱中获得一些能力,再次回归,从此,粘人的邻家妹妹,诱人的医院护士,丈夫早逝的俏寡妇,一一出现在他身边,而那本已平静下来的县城商海,却是再次变得激荡...

军婚缠绵:首长大人,体力好!

军婚缠绵:首长大人,体力好!

明明她的初吻被夺,他却义正言辞地要求她负责,潇潇,作为受害者,我有权要求你嫁给我!他爱了她很多年。哪怕一见面就又吵又闹,哪怕两家人因为恩怨纠缠而多加阻挠,他仍然爱得霸道又狂妄。首长大人火力全开,贴身守护加深情告白,实在不行,再死缠烂打,誓要把人拐回家!潇潇,你愿不愿意把我们伟大的革命友谊再升华一下?比如?春风十里,不如睡你。婚后,还请老婆大人多多指教。...

每日热搜小说推荐