零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 素食也能很惊艳(第2页)

只将芸豆在清水中泡过夜,等它自然膨胀完毕之后,再放入煲锅中,加山泉水,与话梅、山楂干、红枣、冰糖共同熬煮。

在另一个时空,这道工序都由高压锅来完成,但在这儿,要花费一个时辰左右才能将芸豆煲至软糯,待冷却后再淋上蜂蜜及桂花糖,静置小半天即可。

为了突出这道小菜的风味,宁小闲特地请膳长老制作了两张凝冰符贴在锅底,这样取出来的蜜汁芸豆不仅酸甜酥软、入口即化,还带有冰镇的清凉效果。

要知道现在可是盛夏七月呀!

天上的阳光正毒辣,若说寒暑不侵,那是指修为精深的权十方、梅掌门等人,功底稍差一些儿的,夏天里挟上几颗冰冰凉凉的芸豆,那舒爽劲儿从喉咙一直贯穿到胃里,不要出声就很不错了。

再说鲍汁捞饭。

宁小闲将米饭在碗中压实了,再倒扣入金盏之中,浇入汤汁,覆上鲍鱼,旁边以青菜缀色。

可是在这世上,捞饭原本是农家主食,也就是把米饭丢进汤中搅和吃掉,这样省油又省菜。

梅掌门看到这道菜端上来,心中就极不喜,可是有贵客在侧,他面上又不好表现出来,只在心中把厨师宁小闲骂得狗血淋头。

可是等他不情不愿地浅尝一口,不禁大感意外。

覆在顶上的鲍鱼集香、脆、软、醇于一身,明明已经煨得入味,鲍鱼却还很弹牙。

最惊艳的反倒是底下的米饭。

晶莹剔透的米饭虽然粒粒分明,并不黏牙,却蘸饱了鲍鱼的金黄汤汁,嚼在口中香醇隽永,回味无穷。

而且这滋味原本应该是厚重的,开始几口特别香浓,但后头却失之油腻。

可是宁小闲做出来的汤汁,却只有其鲜,未有其腻,令主宾们在几口匆匆吃完之后,还有意犹未尽之感。

这便是“美食不可多得”

之理,好吃偏偏又吃不够,人们对这道菜肴才会加倍好评。

他们却不知,黏腻之感原本来自与鲍鱼同烧的猪骨、老母鸡等食材,它们富含胶原蛋白,虽能给菜品提供肉食之鲜,却也免不得带来肉食之腻。

而宁小闲的汤头却是调集了山珍与海味来精研调制的,鲍鱼也只是由白灵菇刻成,自然有鲜而无腻。

当然,其中最大的功臣,却是采自海中的干货——昆布,赤霄山离海不远,每天能够接触的海货其实种类丰富。

宁小闲看到这样东西的时候也吓了一跳,这儿的人们竟把它从海里捞起,当成农家喂猪的饲料,当真是暴殄天物。

她用几个铜板的价格就收来了一堆昆布,洗净后在太阳底下暴晒起来。

昆布的作用是什么?只说一样地球人都很熟悉的事物:味精。

味精在地球上直到20世纪初才被研发出来,它提鲜提味的功能其实来自于海带。

作为海带的近亲,昆布熬煮的汤头味道更加鲜香,尤其晒干的昆布上覆盖的晶莹盐粒,更是汤中至味的秘密关键。

梅掌门放下手中的金盏,转头看去,席上贵客品尝菜肴的时候皆面带微笑,可见是十分满意的,心下不禁也有些自得。

和庞然大物朝云宗相比,赤霄派拿得出手的东西不多,只有今晚的菜式却堪称惊艳。

热门小说推荐
招聘老公:天降总裁追逃妻

招聘老公:天降总裁追逃妻

渣男说总有天使替我爱你!于是姚田田的精(狗)彩(血)人生就从她半夜路上绊倒在一个luo男身上开始。21世纪三高剩女在强大的逼婚压力下,想出招聘一个老公来堵住天下悠悠之口的招数。不想一纸招聘广告,招来的不是老公,而是听说现在新时代的男人要装得了可爱,玩得圆腹黑,陪得起下限,斗得残小三,什么新三从四德那只是标配,人家这款是升级版。本文男主负责高富帅,女主负责谈恋爱,渣男小三负责招!天!谴!...

极品女老师

极品女老师

那天晚上,我竟然发现她在房间里...

少年魔神

少年魔神

他拥有魔神血脉,在四大家族的比武大会上奇招频出,一鸣惊人,从此迈上血腥恶魔之路,各路追杀磨砺其无上意志,各方势力诚服其强大武力,各色女人拜倒其绝世魅力,然而杀戮无止境,巅峰不可求,最终他能否用鲜血缔造魔神传奇,主宰天下?...

美女总裁的超级女婿

美女总裁的超级女婿

我陆平原本不会把你们这些小毛贼放在眼里。但你们偏偏要将我陆家赶尽杀绝,诈我钱财,欺我父母。我岂能容你?...

将军大人很傲娇

将军大人很傲娇

海外归来在家待业的单身狗郝瑟,自从网购了一个木雕之后,生活就开始不太对劲了她开始每晚都梦到自己和一个陌生的猛男在做各种不可描述的事情。爱情动作片拍成了连续剧,每晚更新!而且尺度越来越大!当梦里的猛男说出他的名字时,郝瑟开始怀疑这不仅是自己的一个梦,可是不管梦里两人多激烈,自己醒来时,身上都没有任何痕迹!难不成真的人如其名,自己就是个好色女?!因为守身如玉太久,憋疯了?!...

剑指江山红颜

剑指江山红颜

佛曰树不要皮,必死无疑人不要脸,横扫天下无耻者无敌!一个北大的高材生杨晓枫,在一次意外中被莫名奇妙地穿越到一个陌生的世界,还要被人阴去一个书童,我考,他nn的,碰到的那些家伙还要在假装正经,那么,为了适应这个社会,我只好假装不正经了。在这里,女神御姐萝莉熟女侠女郡主公主等等将悉数粉墨登场(嘻嘻,广大狼友,总有一款适合你的,我考,什么?全部都适合,那太什么了吧,不过,偶喜欢!),在伟大的YD思想指导下,在杨晓枫的高度无耻带领下,在一帮无赖配角的积极配合下,演绎出一个个荡气回肠的YY故事。PS因为本书极度YDYY和无耻,为了保障阁下的显示器安全问题,请不要在吃方便面或喝茶的时候观看,以免发生意外,多谢合作。...

每日热搜小说推荐