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第87章 回同川制白糖（第2页）

他们还在顾远华的授意和指导下重新编撰了一套同川县独有的小学启蒙教材，以及成人扫盲识字教材等等。

有关工匠技艺培训班的事，他们则要负责在县里和乡下寻找愿意接收聘请的各类工匠作为培训班的讲师。

就在同川教谕、训导他们在为推行教育做前期准备工作的时候，顾远华种在张里正家菜园子里的甜菜、胡萝卜、番茄等都要成熟了。

顾远华再去张里正家的时候，就吃到了那道在现代最常见的番茄炒蛋。

在这个世界吃到熟悉的味道的时候，顾远华竟然有些鼻头发酸，仿佛自从来到这里后，她就离华夏那个世界越来越远了。

她所做的一切努力似乎也就是在一点点拼凑从前的记忆一样，她不知道什么时候自己能够回去，在这个世界她总有种遗世独立的孤独感挥之不去。

甜菜熟了顾远华跟着张里正兴致冲冲地扎进裤脚和袖口，一起拿着农具在地里收着甜菜。

甜菜一个个长得肥硕的外观有点像萝卜，一颗甜菜拿在手里掂一掂分量都得有两斤左右，看样子张里正他们侍弄的非常用心，按照这样重量的甜菜大概三颗能出一斤糖。

顾远华带着这些收获的甜菜回到县衙，她在县城的郊区买了一块地，修建了一个作坊。

她一连着半个多月泡在作坊里研究如何用甜菜制糖。

她命人找来了一大堆石灰石，只做了一种特殊带着管道似的烟筒用铁打造的，管道口接入一个大木桶里的炉子。

这样她在炉子地下用火煅烧石灰石，就能够等到二氧化碳气体。

石灰乳和二氧化碳气体在白糖制作中的提纯净化这一步有着至关重要的作用。

顾远华只知道原理但是并不知道具体的添加分量和每一步需要持续的时长等等。

所以她只能将甜菜分成若干份，清洗、切条、熬煮、过滤糖水，然后反复的测试净化提纯哪一步骤的石灰乳和二氧化碳用量，然后蒸干提纯后的糖水，放在结晶容器中等待糖分的结晶，最后进行糖分的分离筛选结晶，保留最后的纯净的白糖。

顾远华埋头实验记录折腾了大半个月才最终确定了配方、最终的制作工艺和步骤。

当纯净细密的白糖被装进一个个小罐子里的时候，顾远华的面上露出了兴奋的笑容。

她敢说在大周没人比她做出的白糖甜度更纯，白糖晶莹剔透的和她提纯出来的精盐一样。

精盐是人生活的必需品，所以她用来惠及百姓。

这白糖无论是在大周还是外邦的上流社会，那都可以称得上是不可多得的奢侈品，她要用它来赚更多的钱，有了钱她就能做更多的扶贫惠民之事。

不过这件事她还需要她伯父的支持，毕竟白糖在大周过于稀有，其中的暴利是她一个人的势力无法消受和占为己有的。

于是她命人秘密的将两罐白糖、一些甜菜种子和一封密信快马加鞭送到京城顾宁鸿的手里。

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