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茄条卷的下方是预先调制好的荷兰酱。
送出去之前,她没有忘记品尝成品的味道。
&ldo;江先生,你要不要尝一下确认?&rdo;林可颂问。
&ldo;你要相信自己的味觉。
&rdo;江千帆将盘子交给了梅尔,端了出去。
这样就上菜了?
&ldo;专心,可颂。
你现在应该忘记前菜,因为你已经不可能再改变前菜的味道了。
所以,将你的注意力放在之后的主菜上。
&rdo;
&ldo;是的,主厨。
&rdo;林可颂调整自己的呼吸,现在无论自己怎么去想,也不可能左右客人的评价了。
她唯一能做的,就是将主菜做得更完美。
林可颂按照之前的方法准备了三份牛排。
她再三确定了牛排的火候,盘底酱汁的味道,芝麻菜的酸度,最后简单地摆盘,交给了梅尔。
梅尔笑了笑,将菜端了出去。
这就像一场考试,林可颂做完了三分之二的试卷,她必须小心地投入最后一道试题,让这场考试完美收尾。
冰柜里的布丁已经成型,当然,林可颂不止做了一个。
她将其中一个取出来,用勺子尝了一口,确定了布丁的口感、弹性以及味道都是自己所满意的,然后开始调制果酱。
她牢牢记住江千帆对她说过的话,作为一个厨师,自己必须确定所使用的每一种食材的味道。
她品尝了蓝莓、凤梨以及樱桃的味道,根据它们的甜酸度确定各种水果的比例,然后制作果酱。
确定自己每一个环节都准确无误之后,她才将果酱与冰淇淋混合之后浇在了布丁上,用焦糖做出燕窝的形状罩在布丁上,最后缀上一小片薄荷叶。
色泽鲜明,摆盘也很有烹饪书上的照片质感。
当甜品也被梅尔带走之后,林可颂倚着台面仰起头来,深深地吸了一口气。
&ldo;感觉如何?&rdo;
一直安静地待在厨房里的江千帆开口了。
林可颂不由自主地笑了出来,她太过专注,差一点忘记江千帆的存在:&ldo;感觉很棒。
&rdo;
江千帆取出了两支玻璃杯,倒上了香槟,将其中一只递给林可颂。
那一刻,林可颂有一种被承认了的感觉。
她接过玻璃杯,与对方相碰,一声脆响让她的心绪也跟着震动。
她从来不知道香槟的味道竟然这么好喝,沁入心扉,整个人就像要飘起来一样。
而更令人心神荡漾的,就是眼前的江千帆。
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