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切得越细,火候掌握越难。
刀工越高,后续就yue南!
而且这是很容易从完成后的卖相来分辨的。
三丝,颜色不会加深太多,形状也不发生变化,才是最完美的!
以叶南刚才展现出的刀工,这个火候控制,甚至要精确到秒!
多一秒太嫩,少一秒太老!
叶南却似乎一点压力都没有,神色平淡的望着锅里的汤。
几秒后,动作迅速,但是却不慌乱,轻柔的讲三丝放在了锅里。
然后在旁边平静的等待着。
十七秒之后。
迅速起锅!
装碗。
利用最后汤底的余热,将三丝催熟到最完美的程度!
镜头前。
望着那一碗金黄色汤底映衬之下的扬州干丝,一群厨子,彻底傻眼了。
完美!
简直完美啊!
“八年前,我曾在一位顶级大厨那里吃到过一次扬州干丝,那是我一度认为是世界上做的最完美的一次,但现在,那位大师,输了!”
“就凭这份对食材、刀工、火候的掌控,我相信,那些证书,就算有假,也应该不全是假的。”
“切,假不假可不是你们说了算的,要我说,这些证书,也不是什么秘密,网上一查就知道啊,大家何必在这里争吵。”
这个弹幕,瞬间让大家回过了神。
是啊!
如今的网络世界这么发达,为啥不去查一查呢?
亲自证明这些证是假的,才能狠狠的打脸叶南啊!
说起来有些奇葩。
网络喷子和键盘侠,向来如此。
通常一个新闻爆出来后,随便一个自媒体对其加工一下,就能扭曲黑白。
下面的评论,铺天盖地的被带了节奏。
但其实,他们只要随手打开浏览器,搜索一下这个新闻,就能一目了然真相。
可真正这样去做的人,却是少之又少!
现在,被弹幕提了醒,大家才反应过来。
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