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这红绫饼的红豆馅,既有豆沙的软糯,又有红豆的颗粒感,二者结合,吃到嘴里才回味无穷。
压好豆沙,乔昭把豆沙与红豆合二为一,加入桂花酱,蜂蜜,搅拌均匀。
又用手将这桂花红豆馅,团成鸽子蛋大小的团子,放案板上排好待用。
灶台上的面团也醒开了,乔昭换了一块干净的案板,将面团切成大小均匀的剂子。
双手把小剂子按出窝,包入桂花红豆团馅,团圆后压扁,一个红绫饼胚便做好了。
等所有红绫饼都包完时,饼铛上的油也热了,乔昭把红绫饼摆入热油中,煎至两面金黄后出锅。
刚煎好的红绫饼,油香面脆,乔昭两手掰开,趁着热乎,赶紧尝了一下。
饼皮金黄,酥脆的掉渣。
桂花红豆馅香甜软糯,颗颗红豆很有嚼劲,入口非常具有层次感!
等煎好的饼凉透了,乔昭用红绫片把饼仔细包裹起来。
金灿灿、黄澄澄的桂花红豆饼,就这样变身成了一个个喜气满满的红绫饼。
刚包完红绫饼,小食肆里的乔昭,便听到外面传来敲锣打鼓的热闹声响。
出了食肆门,乔昭看向声响传来的大街。
只见一支穿着喜服的队伍提着锣鼓,正在鸣锣开道。
队伍后面的高头大马上,正端坐着一位身披红花的男子。
鸣锣的队伍一边敲锣,一边喊着“新郎君归家”
。
当这群人走近了,乔昭仔细一看,那端坐马上的男子,竟是买了她三百只炸甜圈得书生,高伯钦!
此时,高伯钦正满面春风,众星捧月般地行走在队伍中间,还不停抱拳向两旁围观道喜的百姓致谢。
原来是高伯钦高中进士了!
乔昭真心替高伯钦感到高兴,他不仅慷慨仗义,还年轻有为,这下可真的是鱼跃龙门啦!
在街道两边百姓的注视下,鸣锣队伍转进了别院,往高伯钦住的地方去了。
乔昭正准备回食肆,这时一个十二三岁的小郎君走了过来,手里还掂了一个小袋子。
“乔娘子,喏!”
小郎君将手中的袋子递给了乔昭。
“高郎君给你的,说吃了你家的炸甜圈讨了喜气,这是高中的赏钱。”
小郎君开口说道。
“高郎君?”
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