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第66部分（第4页）

再说她每次摘的也不多，看庄稼的人也拿她没办法儿。

再后来实行联产承包责任制，地又分到各家各户，老贼婆上了年纪，就由两个儿子替她种。

由于绿豆产量低，现今又有化肥不缺粪土，人们已经很少种了。

可为了她多年来的癖好，儿子们每年都会在地边儿种两耧。

也许是老还小，她已经分不清人家自家了，只要看见绿豆有了黑荚，她照样去“偷”

。

最好笑是有一年大儿子盖楼房，把两布袋绿豆放到弟弟家，等往家搬时，发现少了一袋。

他啥也没说，走进母亲屋里掀开被子一看，那袋绿豆熟睡的娃娃一样在床上躺着呢。

绿豆种起来也不费事儿。

割罢麦不用犁地揭茬子，只要有墒，沿麦茬垄耩上，长出五六片叶子时，用锄把麦茬连草一起除一遍子，叫“盘麦茬”

。

如果雨水多，再锄几遍草，说话不及，豆棵子就把地皮罩严了，这时候只要防着“搦花虫”

，就等着摘豆了。

搦花虫很讨厌，它钻进花心里，打药不管用，只能用手逮，看见那朵花蔫了，一捏一个稳。

绿豆是仅次于麦子的细粮，一斗绿豆比麦子重两公斤，磨起来没麸子，这一套留下的麸皮儿，对到下一套再磨，比小麦出面。

绿豆面擀面条之外，摊煎饼、炸丸子都比小麦面好。

小麦面摊煎饼得掺粉面儿，不掺粉面儿摊不开，粘锅还起疙瘩。

小麦面做的丸子，放菜锅里一熬就散了，根本成不了形。

到了年节，女人们就和些绿豆面，掺上黄豆芽、胡萝卜丝，放点儿葱姜大料，做成丸子放松子油或麻油里一炸，熬大锅菜比肉还香。

绿豆能磨上好的粉，下粉条、搅凉粉、做粉皮，青丝丝起明发亮，吃起来筋拽耐嚼。

高粱面糊涂喝到嘴里一包水儿，丢一把绿豆就不一样了，那豆花儿在锅里翻滚，引逗得馋嘴的孩子眼珠子乱转，照翻滚处舀一勺倒碗里，稠乎乎香喷喷，高兴得这小小的顽童搓脚又拧手。

小米汤锅里丢绿豆，金黄点着碧绿，米也出味儿，豆也出味儿。

绿豆掺红薯片儿蒸干饭，沙沙地甜软，连菜都省了。

绿豆长在伏天，却是天生的凉性。

豆花茶败火，和茅根、蒲公英、芦山草一块煮，治温疫，抗流感。

当然，要说绿豆芽是样好菜，无论城里人还是乡下人都不会反对。

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妈妈小时候经历过的事情（35）

麦收之后，在麦茬地里稠稠地撒一层绿豆，等豆秧子挤挤挨挨长到尺把深，开了一层花儿，套上牲口一犁，把豆秧翻扣在田里，热风热雨热太阳，连沤青肥带炕地，长麦子比上一茬土粪还壮。

大豆

温柔的叶子，秋风中悄然落地，覆盖在光洁的土粒之上，如同母亲抖开床单，轻轻覆盖在熟睡的婴儿身上。

如果你是一个农人，最终覆盖你的就是这庄稼与清风。

你在这庄稼与清风里轻松转换，转换成随风摇摆的谷子、小麦和大豆……

灰里芝麻泥里豆，割罢麦墒情好，才能种大豆。

如果只有黄墒，可以种玉米，种高粱，种谷子。

连黄墒也没有，地皮干得风一刮起黄灰，那就只能种芝麻。

大豆也是直接耩在麦茬垄里，管理方法和绿豆差不多。

大豆有黄豆、青豆（又叫绿黄豆）、紫豆、黑豆十多种。

黄豆又分大黄豆、小黄豆，小黄豆棵小性躁，一尺来深，比大黄豆早十天成熟。

结荚密实，叶将落尽就得收，晚了炸籽儿。