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第22章 新书签售（第2页）

和叶建国关系非常铁，叶建国便找人托关系让他到肉联厂上班。

肉联厂被叶建国改制后，老李头自然跟着得道升天。

目前担任双叶肉制品厂的研发副总。

“啧啧，这个配方好啊，就是食品添加剂是不是有点多了？”

毕竟是赤脚医生出身，老李头关注的自然是食品健康问题。

“这个火腿肠中的食品添加剂并不一定是有毒的，因为现在的国家标准当中是允许会议当中添加一些食品添加剂的，只要不超过一定量就可以因此在火腿肠中的添加剂，通常是没有毒的。”

叶根红也知道食品添加剂的功效，但是标准包装的食物，除了口感好，更重要是保质期要长，不然生产出来，还没摆到商店货架，就过期了，有啥子用？

“但是大量的食用对身体也没有好处，此外我看你火腿肠配方中，添加有亚硝酸盐，会与人体的蛋白质合成亚硝胺，对人的身体造成伤害。”

老李头一语中的，毕竟是科班出身，专业性极强。

“少量添加无伤大雅，利大于弊，亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和，延长肉制品的保质期。”

最后一句才是根本，叶根红相信老李头会领会他的意思。

果不其然，老李头点了点头，只是慎重的在配方的亚硝酸盐上画了个红圈，特别标注少量。

叶建国坐在自己兄弟和儿子中间，感觉自己这个老总竟然有些多余。

因为二人聊得内容，他一句都听不懂。

但是有一点他明白了，这个火腿肠的生产成本只有肉香肠的六分之一，一旦这个产品推向市场，绝对能让他大赚一笔。

普通百姓吃不起香肠，难道还能吃不起他家生产的火腿肠？

“叶老弟，生了个好儿子啊，咱们肉联厂算是要起死回生喽！”

敲定了一下细节，老李头对着叶建国由衷的感慨道。