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第54章 卤味3（第1页）

“我知道萧公子这次找我来是为了卤味一事，上次我也和顾掌柜说过了，卤味也像火锅一样，可以用同样的佐料和烹饪方式制作很多种不同的食材，若是能够得到推广相信收入也会非常可观。”

白妤萱开始推销。

“白小姐的手艺萧某自是见识过的，不过还是希望能有口福亲自尝尝白小姐的卤味。”

萧贺也是不见兔子不撒鹰的主，即使和白妤萱合作多次，只要没亲眼见过亲口尝过，他是不会轻易开价的。

“这是自然，我带了家里留好的卤汁，现在就可以做，不过这卤味还是得泡一段时间，更入味才更好吃，而且做卤味需要的材料也很多，我家是没有存货了，这次的卤汁用完，下次就得顾掌柜按照方子准备了。”

白妤萱说，既然顾掌柜说过这个时代没有这样的吃食，那她对她做的残缺版卤味还是非常有信心的。

卤水和食材有限，白妤萱只卤了一个肘子和一只鸡作为荤菜的代表，又卤了莲藕和豆腐作为素菜的代表，等待卤汁入味的时间，几人又聊了聊火锅的准备工作。

“火锅的桌子、炭盆和锅都准备的差不多了，隔壁的商铺也买了正在装潢，还有白小姐说的放菜品的架子也在赶制了，除了辣椒和花椒以外的配料也收购了很多了，另外白小姐说的菜单也让人在写着了，就差白小姐说的那几种没见过的菜品还没有开始准备。”

顾掌柜一一汇报着他的工作进度。

“关于这个我有一些别的想法。”

白妤萱说。

“白小姐但说无妨。”

萧贺一副洗耳恭听的样子说。

“鱼丸、牛肉丸、虾滑、豆腐皮、饵块这五样是我目前想到的特色菜品，但是这五种菜品都需要一定的加工程序，要是放在厨房里完成既费人工又费时间，很不划算。”

白妤萱说。

“哦？那白小姐有何高见？”

萧贺也不慌不忙的问，反正既然白妤萱这么说了，肯定是有法子的，他只管听她说就好。

“我提议建加工坊，专门制作。”

白妤萱说。

“为了几个配菜特意建作坊？。”

萧贺摇着折扇，老神在在的说，反正这事是白妤萱提议的，他只管看她怎么说。

“这些东西的吃法也不只是做火锅而已，麻辣烫，关东煮，烧烤都绝佳，若是这些都开始销售，怕是一个珍馐坊都经营不过来。”

白妤萱自信的说。

“哦？愿闻其详。”

虽然萧贺不知道什么是麻辣烫、关东煮、烧烤，但是明显这些都和火锅一样是个新鲜事。

“不瞒你说，这事我其实还只有一个初步的想法，离具体实施还有一定的距离，但是也不能一口吃成个胖子，现在火锅还没有站稳脚跟，要是一口气弄出太多花样也不是什么好事，总归我会先把火锅需要的食材准备好，至于后续等我准备的差不多了再与萧公子谈合作的事，如何？”

白妤萱说，她的想法越来越多，还得一步一个脚印才行。

“好说，白小姐目前还未失利过，萧某拭目以待，有何需要萧某配合的只管和顾掌柜说。”

萧贺也不着急，至少白妤萱到现在还没有让他失望过，他也一向相信自己的眼光。

“好，那我们就先尝一下今天的卤味吧。”

白妤萱提议。

很快准备好的四种卤肉卤菜就端了上来，卤料特有的香味他们之前在厨房就见识过了，所以现在看着眼前有些黑的吃食并没有太多心理负担的就吃了起来。

“嗯，果然白小姐出手，没有不惊艳的。”

每一种都尝了一遍以后，萧贺大方的给予了认可。