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第41章 扁食馄饨（第2页）

吴王一尝，鲜美至极，于是一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”

西施则在暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。

听到吴王夫差问话，西施便随口应道：“馄饨。”

从此，这种点心便以“馄饨”

为名流入民间。

吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。”

[反搜睡懒觉:美强啊！

这脑子太好使了吧。

]

[西瓜水:原来馄饨是混沌啊，我说怎么字那么像呢。

]

[咕咕咕子:肚子饿……外卖还没到（哭）]

康强喝了一口扁食汤，感觉有点燥热便脱下帽子放在桌子上。

“刚才说了关于馄饨的传说，现在来说说馄饨的历史吧，馄饨的起源较早，可以追溯到汉代。

汉代扬雄《方言》曰：“饼谓之饨，或谓之餦，或谓之馄”

，馄与饨初见于此。

1978年，考古队在山东滕州发掘出距今约两千五百年的古代遗迹薛国故城，出土的一套铜器内存放有今天所说之“馄饨”

，彼时并不以馄饨命名。”

[西瓜水:馄饨时间记载那么长的吗？算一算有两千年了啊！

]

[何必迁就:主播这是开始说演变吗？有意思。

]

“而最早出现“馄饨”

一词的史书是三国时期魏国张揖的《广雅》：“馄饨，饼也。”

在这之后历代皆有迹可寻，馄饨二字也正式登上历史，并且宋代由于粮食种植技术的大幅提升，如“麦稻复种法”

的成形和新作物品种的培育，使小麦、水稻双丰收，南宋时已是“苏湖熟，天下足”

，这也为保证馄饨的质量奠定了基础。

宋代高怿的《群居解颐》一书有记载：“岭南地暖……入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。”

紧接着从明清开始的馄饨就开始呈现地方特色了，口味和做法都更加多元。

陆陆续续出现了很多现在的名称。

例如北京有鼓鼓囊囊的多肉馄饨、山东人发明了油煎馄饨、苏州的馅心则是虾蟹鱼肉样样都有、广东人因馄饨在粤语中读音和云吞一样而直接改为“云吞”